Bakkers eisen baguetteprijs van 210 FCFA en dreigen met een broodtekort

De voortdurende stijging van de productiekosten legt opnieuw druk op de Senegalese bakkers. Tegen de achtergrond van de toegenomen lasten voor hun activiteiten eisen de ambachtslieden uit deze sector een aanpassing van de prijs van het stokbrood en vragen zij de toepassing van een tarief van 210 FCFA. Ze dreigen bovendien met een nationale broodtekort als er geen snelle oplossing komt voor hun eisen.
‎
‎In een persbericht ondertekend door Fallou Sarr, voorzitter van Regroupement des Boulangers du Sénégal (RBS) Authentique, bekritiseren de vakmensen het behoud van de prijs van het stokbrood op 150 FCFA, een tarief dat sinds 2001 van kracht is, terwijl volgens hen de productiekosten in de loop der jaren aanzienlijk zijn gestegen.
‎
‎De bakkers herinneren eraan dat de recente overleggen met het ministerie hoop hadden gewekt op een verlaging van de meelprijs. Maar de toezeggingen zijn nog niet omgezet in concrete maatregelen. Een situatie die volgens de organisatie de bakkerijen verder ondermijnt en hun financiële evenwicht bedreigt.
‎
‎Om hun eis te onderbouwen wijzen de professionals op de spectaculaire ontwikkeling van de prijzen van de belangrijkste grondstoffen. Het meel in zak kostte in de jaren tachtig zo’n 7.800 FCFA; tegenwoordig wordt het verkocht rond 15.200 FCFA, eventueel 16.000 FCFA inclusief transport. De energiekosten zijn eveneens fors gestegen. De bakkers melden onder andere dat 1.000 liter diesel gestegen is van 98.000 FCFA naar 424.000 FCFA.
‎
‎Naast deze stijgingen verschijnen ook verhogingen bij andere onmisbare producten voor broodbereiding. Het zak zout is bijvoorbeeld gestegen van 300 FCFA naar 2.500 FCFA, terwijl een doos gist verdrievoudigd is tot 15.000 FCFA. De professionals wijzen ook op de verhoging van de elektriciteitsrekeningen, de prijs van ijs en de broodverbeteraar, allemaal kosten die hun exploitatielast verhogen.
‎
‎In dit kader meent het RBS Authentique dat de commercialisatie van een stokbrood van 190 gram voor 150 FCFA niet langer economisch haalbaar is. De bakkers eisen nu de toepassing van 210 FCFA, wat volgens hen overeenkomt met de prijsstructuur die voor 2025 is opgesteld.
‎
‎Verzamelend binnen de verschillende beroepsorganisaties zeggen de sectorspelers dat ze hun grenzen hebben bereikt en roepen zij de autoriteiten op om snel maatregelen te nemen die tegemoetkomen aan hun zorgen. Zij waarschuwen dat Senegal, bij gebrek aan erkenning van hun eisen, de komende dagen met een nationaal broodtekort kan worden geconfronteerd.
‎
‎Het compromis ligt nu in handen van de autoriteiten, terwijl brood nog steeds een van de meest essentiële consumptiegoederen voor Senegalese huishoudens blijft.