Een project met de titel “Dynamiseren van de lokale voedselsystemen via schoolkantines” werd dinsdag in Dakar gelanceerd door het ministerie van Onderwijs, in samenwerking met het Initiatief Prospective Agricole et Rural (IPAR).
“Het project moet niet worden gezien als een op zichzelf staand sociaal programma, maar als een geïntegreerd instrument van openbaar beleid dat opereert op het kruispunt van onderwijs-, landbouw- en voedingsbeleid, van strategieën voor territoriale ontwikkeling, van voedingsbeleid en sociale bescherming,” zei de technische adviseur Abdoulaye Sarr bij de opening van de lanceringsbijeenkomst.
Schoolvoeding vormt een structurerend mechanisme van publieke vraag, in staat om lokale productie- en waardeketens te sturen, benadrukte hij.
De vertegenwoordiger van het ministerie van Onderwijs stelde dat het systeem van schoolvoeding een strategisch instrument is om de afzetmogelijkheden van familiebedrijven te waarborgen, de landbouwinkomsten te stabiliseren, lokale waardeketens te structureren en de korte ketens en de territorialisatie van markten te versterken.
“Economisch gezien kunnen schoolkantines worden beschouwd als een hefboom voor de transformatie van territoriale voedselsystemen, doordat ze een regelmatige en voorspelbare institutionele vraag creëren,” voegde hij toe.
“De transformatie van onderzoeksresultaten en veldproeven moeten drijvers zijn om beleid te beïnvloeden ten gunste van de duurzaamheid van schoolvoeding,” verklaarde Amadou Kanouté, uitvoerend directeur van het Pan-Afrikaanse Instituut voor Burgerschap, Consumenten en Ontwikkeling (CICODEV Afrique), lid van het IPAR-consortium.
“Schoolvoeding is een factor van transformatie en sociale rechtvaardigheid,” benadrukte de heer Kanouté, die deel uitmaakte van de lanceringsbijeenkomst.
Het door IPAR uitgevoerde project hanteert een onderzoeks-actiebenadering, wat wordt gezien als een “belangrijke innovatie,” zo vernamen we.
Het gaat om “het produceren van bewijsmateriaal over de economische, sociale en voedingsimpact van de aansluiting van schoolkantines op de lokale productie.”
